PASTELITOS CASEROS RELLENOS DE DULCE
Se acerca el 25 de Mayo, y como de costumbre en Argentina, nuestra familia estará esperando ansiosa unos deliciosos pastelitos hechos por nosotras.
INGREDIENTES PARA LA PREPARACIÓN:
- 1/4 kilo de harina
- 200 gr de grasa para la masa
- 1 taza de agua fría
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 kilo de dulce de membrillo o batata desecho
Preparación:
- Poner en forma de corona la harina mas 50 gr de grasa y el agua, se puede agregar mas agua o mas harina, si esta queda demasiado dura o blanda.
- Formar la masa y estirarla dejándola de un espesor de un dedo aproximadamente.
- Untar con 50 gr de grasa derretida y espolvorear con harina.
- Doblar repitiendo la operación 2 veces o mas.
- Cortar la masa en tiras de 4 dedos mas o menos, y después en cuadrados.
- Formar los pasteles rellenándolos con membrillo o batata
- Pegar las tapas colocándolas en su forma trasversal, con el agua y la sal (la sal diluida en el agua)
- Freír en grasa y servir calientes o fríos, espolvoreando con azúcar.
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